Gewürzte Mango-Kokos-Chips
Zarte, knusprige Waffeln, durchzogen von der tropischen Süße von Mango und dem subtilen Reichtum von Kokosnuss. Diese luftigen Snacks bieten eine köstliche Balance aus süßen und leicht salzigen Noten, perfekt für eine Nachmittagspause. Sie sind überraschend leicht und dennoch sättigend.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
85 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- 2
In einer Rührschüssel Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Kardamom und Salz verquirlen.
~2 Min - 3
In einer separaten kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, die Milch und die pürierte Mango vermischen. Gut verquirlen.
~1 Min - 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Spatel verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig wird dick sein.
~2 Min - 5
Gestrichene Teelöffel Teig auf das vorbereitete Backblech geben und etwa 5 cm Abstand zwischen jedem lassen.
~3 Min - 6
Jeden Teighaufen vorsichtig mit dem Löffelrücken oder einem kleinen Spatel zu dünnen, gleichmäßigen Kreisen verstreichen.
~3 Min - 7
8-10 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest sind. Achten Sie genau darauf, da sie schnell verbrennen können.
~10 Min - 8
Die Chips 1-2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
~5 Min
Tipps
- Für noch dünnere und knusprigere Waffeln den Teig mit dem Löffelrücken zu sehr dünnen Kreisen verstreichen. Je dünner sie sind, desto knuspriger werden sie.
- Vollständig abgekühlte Chips bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Feuchtigkeit kann sie weich machen.
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