Gewürz-Birnen-Walnuss-"Cracker"
Diese einzigartigen herzhaft-süßen Cracker bieten einen herrlichen Biss und ein komplexes Geschmacksprofil. Dünn geschnittene Birnen werden leicht karamellisiert gebacken, dann mit gerösteten Walnüssen und einem Hauch wärmender Gewürze für einen raffinierten Snack belegt.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
95 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 150°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Die Birnen dünn in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Das Kerngehäuse entfernen.
~5 Min - 3
Die Walnüsse grob hacken.
~2 Min - 4
In einer kleinen Schüssel die gehackten Walnüsse, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Zucker und Salz vermischen.
~1 Min - 5
Die Birnenscheiben einschichtig auf das vorbereitete Backblech legen.
~3 Min - 6
Die Walnussmischung gleichmäßig über die Birnenscheiben streuen.
~2 Min - 7
Für 20-25 Minuten backen, oder bis die Ränder der Birnenscheiben leicht golden und etwas fest sind.
~25 Min - 8
Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass die Birnen reif, aber noch fest sind, damit sie beim Backen nicht zu weich werden. Sorten wie Bosc oder Anjou eignen sich gut.
- Diese "Cracker" können bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, schmecken aber am besten frisch.