Gewürzte Apfel-Brie-Bites mit Ahorn-Balsamico-Glasur
Diese köstlichen Bites kombinieren die süße Säure von Äpfeln mit cremigem Brie-Käse, alles eingebettet in ein knuspriges Blätterteiggebäck. Eine warme Ahorn-Balsamico-Glasur verleiht einen raffinierten süßen, sauren und umami-Abgang, der sie perfekt für jede Zusammenkunft macht.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
12
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen. Das Blätterteigblatt entrollen und in 12 gleiche Quadrate schneiden.
~5 Min - 3
Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Rinde vom Brie entfernen und ihn in kleine Würfel schneiden.
~5 Min - 4
Auf jedes Blätterteigquadrat ein Stück Brie und eine Apfelscheibe legen. Die Ränder des Teigs nach oben falten, um die Füllung zu umschließen und so ein mundgerechtes Päckchen zu bilden.
~7 Min - 5
In einer kleinen Schüssel das Ei und das Wasser verquirlen, um eine Eistreiche herzustellen. Die Oberseiten der Teig-Bites mit der Eistreiche bestreichen.
~2 Min - 6
15-18 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
~15 Min - 7
Während die Bites backen, Ahornsirup, Balsamico-Essig, Zimt und Muskatnuss in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis alles gut vermischt und leicht eingedickt ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
~5 Min - 8
Die Bites aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren großzügig mit der Ahorn-Balsamico-Glasur beträufeln.
~3 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Textur können Sie vor dem Backen fein gehackte geröstete Walnüsse oder Pekannüsse über die Bites streuen.
- Diese Bites schmecken am besten warm, aber eventuelle Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen vorsichtig in einem niedrigen Ofen oder Toaster erwärmen.