Gözleme mit Sucuk & Feta
Ein herzhaftes türkisches Fladenbrot, gefüllt mit einer würzigen Kombination aus scharfer Sucuk (türkische Wurst) und krümeligem Feta-Käse. Diese köstliche Frühstücksoption bietet einen sättigenden und herzhaften Start in den Tag.
Zubereitungszeit
40 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen, während Sie rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
~5 Min - 2
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
~22 Min - 3
Während der Teig ruht, die Sucuk dünn aufschneiden und den Feta-Käse zerbröseln. In einer kleinen Schüssel vermischen.
- 4
Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen, großen Kreis ausrollen.
~5 Min - 5
Die Sucuk- und Feta-Mischung auf eine Hälfte jedes Teigkreises löffeln und einen kleinen Rand lassen. Die andere Hälfte des Teigs über die Füllung falten, sodass eine Halbmondform entsteht. Die Ränder fest zusammendrücken, um sie zu verschließen.
~3 Min - 6
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Vorsichtig ein Gözleme in die Pfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
~8 Min - 7
Mit den restlichen Gözlemeler wiederholen. Sofort schneiden und servieren.
Tipps
- Für eine einfachere Handhabung sollte der Teig nicht zu klebrig sein. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, aber darauf achten, dass er nicht zäh wird.
- Heiß mit einer Beilage aus Naturjoghurt oder einem frischen Tomaten-Gurken-Salat für ein vollständiges türkisches Frühstückserlebnis servieren.