Herzhafte Frühstückspfannkuchen mit Feta und Dill
Diese fluffigen, herzhaften Pfannkuchen sind ein köstliches, mediterran inspiriertes Frühstück. Mit salzigem Feta-Käse und frischem Dill verfeinert, bieten sie einen sättigenden Umami-Kick für den Start in den Tag.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
280 kcal
Zubereitung
- 1
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
~2 Min - 2
In einer separaten Schüssel Eier und Milch verquirlen, dann das Olivenöl unterrühren.
~2 Min - 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und verquirlen, bis alles gerade eben vermischt ist. Einige Klümpchen sind in Ordnung.
~1 Min - 4
Den zerbröckelten Feta-Käse und den gehackten frischen Dill vorsichtig unterheben.
~1 Min - 5
Eine leicht geölte oder gebutterte Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
~3 Min - 6
Etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen auf die heiße Pfanne geben. Etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
~8 Min - 7
Sofort servieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise getrockneten Oregano zum Teig geben.
- Diese Pfannkuchen schmecken hervorragend mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Beilage von Tomatenscheiben.