Honigglasierte Ricotta-Crostini mit gerösteten Mandeln
Knusprig geröstete Baguettescheiben werden mit cremigem Ricotta-Käse belegt, mit einer süßen Honigglasur beträufelt und mit knackigen gerösteten Mandeln verfeinert. Dieser elegante Aperitif bietet eine wunderbare Balance aus Texturen und süßen Aromen.
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
120 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen.
- 2
Das Baguette in 12 dünne Scheiben schneiden.
~3 Min - 3
Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und 8-10 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Alternativ im Toaster toasten.
~10 Min - 4
Während die Baguettescheiben toasten, die Mandelsplitter in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie duften, etwa 2-3 Minuten. Achte genau darauf, damit sie nicht verbrennen.
~3 Min - 5
In einer kleinen Schüssel den Ricotta-Käse mit Salz und Pfeffer vermischen.
~1 Min - 6
Einen Klecks der Ricotta-Mischung auf jede getoastete Baguettescheibe streichen.
~2 Min - 7
Großzügig mit Honig beträufeln und mit gerösteten Mandeln bestreuen.
~1 Min - 8
Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Tipps
- Für eine zusätzliche Süße kann der Honig vor dem Beträufeln leicht erwärmt werden.
- Diese Crostini werden am besten sofort serviert, um die Knusprigkeit des Baguettes zu erhalten.