Honigglasierte knusprige Tofuwürfel
Diese köstlichen Tofuwürfel bieten eine perfekte Balance aus süß und herzhaft, überzogen mit einer klebrigen, glänzenden Honig-Soja-Glasur. Sie werden in der Pfanne gebraten, um eine köstliche knusprige Außenseite zu erzielen, während sie innen zart bleiben, was sie zu einem süchtig machenden Appetitanreger macht.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
220 kcal
Zubereitung
- 1
Den Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sie können dies tun, indem Sie ihn in Küchentücher wickeln und für etwa 15 Minuten ein schweres Objekt darauf legen.
~15 Min - 2
Die gepressten Tofuwürfel in 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Tofuwürfel in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Maisstärke vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
~5 Min - 3
In einer separaten kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver für die Glasur verquirlen.
~2 Min - 4
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die mit Maisstärke bedeckten Tofuwürfel in einer einzigen Schicht hinzufügen und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
~10 Min - 5
Das überschüssige Öl vom Tofu abgießen, indem Sie ihn auf einen mit Küchentüchern ausgelegten Teller geben.
~1 Min - 6
Den knusprigen Tofu zurück in die nun leere Pfanne (vom Herd genommen) geben. Die vorbereitete Glasur über den Tofu gießen und vorsichtig schwenken, bis jedes Stück gut bedeckt ist. Die Restwärme wird die Glasur eindicken.
~2 Min - 7
Den glasierten Tofu auf einen Servierteller geben. Mit gerösteten Sesamsamen und dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
- Für extra knusprigen Tofu stellen Sie sicher, dass Sie so viel Wasser wie möglich herauspressen. Doppelbeschichtung mit Maisstärke kann die Knusprigkeit ebenfalls verbessern.
- Sofort servieren für die beste Textur. Die Glasur kann klebrig werden, wenn sie zu lange steht.