Kandierte Feigen-Gorgonzola-Bites
Diese köstlichen Häppchen bestechen durch die süße und zähe Konsistenz von perfekt karamellisierten Feigen, gepaart mit der scharfen, cremigen Säure von Gorgonzolakäse. Ein Hauch Balsamico-Glasur verleiht eine raffinierte Note und macht sie zu einem unwiderstehlichen Aperitif für jede Zusammenkunft.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
12
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
~5 Min - 2
Die frischen Feigen waschen und halbieren. Jede Feigenhälfte vorsichtig auf das vorbereitete Backblech drücken.
~5 Min - 3
In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze den Honig leicht erwärmen. Den gehackten frischen Thymian einrühren.
~3 Min - 4
Die Honig-Thymian-Mischung auf die Schnittfläche jeder Feigenhälfte pinseln.
~2 Min - 5
15-20 Minuten backen, oder bis die Feigen weich und leicht karamellisiert sind.
~20 Min - 6
Während die Feigen backen, den Gorgonzolakäse zerbröseln. Die Walnüsse nach Belieben leicht anrösten.
~5 Min - 7
Feigen aus dem Ofen nehmen. Jede Feigenhälfte mit einem kleinen Stück Gorgonzolakäse und einigen gerösteten Walnüssen belegen.
~3 Min - 8
Jeden Happen kurz vor dem Servieren mit Balsamico-Glasur beträufeln.
~2 Min
Tipps
- Für ein extra knuspriges Topping die gerösteten Walnüsse fein hacken und vor dem Beträufeln mit Glasur über den Gorgonzola streuen.
- Diese können im Voraus zubereitet und gebacken werden. Vor dem Hinzufügen von Käse und Glasur zum Servieren kurz im Ofen erwärmen.