Kimchi und Tofu gefüllte Pilze
Herzhafte, mundgerechte Pilze, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus gehacktem Kimchi, zerbröseltem festem Tofu und einem Hauch Knoblauch. Sie werden gebacken, bis sie zart sind, und bieten eine köstliche Mischung aus bitteren, sauren und Umami-Geschmacksrichtungen.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
95 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen.
- 2
Die Pilze reinigen, die Stiele entfernen und die Stiele fein hacken.
~5 Min - 3
In einer Schüssel den festen Tofu zerbröseln und die gehackten Pilzstiele, das fein gehackte Kimchi, den gehackten Knoblauch, das Sesamöl und die Sojasauce hinzufügen. Gut vermischen.
~5 Min - 4
Die Tofu-Kimchi-Mischung großzügig in die Pilzköpfe löffeln.
~5 Min - 5
Die gefüllten Pilze auf ein Backblech legen.
~2 Min - 6
15-20 Minuten backen, oder bis die Pilze zart und die Füllung durchgewärmt ist.
~18 Min - 7
Vor dem Servieren mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
~1 Min
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Füllung eine Prise Gochugaru (koreanische Chiliflocken) hinzufügen, wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen.
- Diese können warm als Vorspeise oder als leichter Snack serviert werden. Sie schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und aufgewärmt werden.