Knusprige Tofubissen mit Honigglasur
Diese köstlichen Tofubissen werden perfekt knusprig gebraten und dann mit einer klebrigen, süßen und herzhaften Honig-Soja-Glasur überzogen. Sie bieten einen befriedigenden Crunch und einen Umami-Geschmacksschub, was sie zu einem idealen Snack oder Aperitif macht.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Den Tofu abtropfen lassen und auspressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 2
In einer großen Schüssel die Tofuwürfel mit Speisestärke vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
~2 Min - 3
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die bedeckten Tofuwürfel in einer einzigen Schicht hinzufügen und 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
~10 Min - 4
Während der Tofu brät, in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver verquirlen.
~2 Min - 5
Sobald der Tofu knusprig ist, aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen.
~1 Min - 6
Den Tofu bei niedriger Hitze in die (jetzt leere) Pfanne zurückgeben. Die Honig-Soja-Glasur über den Tofu gießen und vorsichtig schwenken, bis alles bedeckt ist. 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Glasur eindickt.
~3 Min - 7
Sofort servieren, optional mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garniert.
Tipps
- Für extra knusprigen Tofu darauf achten, so viel Wasser wie möglich auszupressen, bevor er mit Speisestärke bedeckt wird.
- Diese Tofubissen schmecken am besten frisch. Wenn Reste übrig bleiben, diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und zum besten Ergebnis im Toaster oder Heißluftfritteuse aufwärmen.