Limettiger Hähnchen-Tostadas mit Avocado-Creme
Knusprige Maistostadas sind mit zerkleinertem Hähnchenfleisch belegt, das in würziger Limette und Chili mariniert wurde. Eine lebendige Avocado-Creme und eingelegte rote Zwiebeln verleihen diesem geschmackvollen Mittagessen eine erfrischende Säure und cremige Textur.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Hähnchenbrust hinzufügen und gut vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
~15 Min - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und pro Seite 6-8 Minuten braten, oder bis es durchgegart ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerreißen.
~20 Min - 3
Während das Hähnchen brät, die Avocado-Creme zubereiten. In einem Mixer Avocado, gehackten Koriander und Sauerrahm (oder griechischen Joghurt) vermischen. Glatt und cremig pürieren. Bei Bedarf mit einer Prise Salz abschmecken.
~5 Min - 4
Die Tostadas zusammenstellen: Eine großzügige Menge zerkleinertes Hähnchen auf jede Tostada-Schale verteilen. Mit Avocado-Creme garnieren und mit eingelegten roten Zwiebeln belegen.
~5 Min - 5
Optional mit zerbröckeltem Cotija-Käse garnieren und sofort servieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die marinierten Hähnchenbrüste anstelle von Braten in der Pfanne grillen oder backen.
- Machen Sie eine größere Menge eingelegter roter Zwiebeln und Avocado-Creme, um sie für andere Mahlzeiten während der Woche griffbereit zu haben.