Miso-glasierte knusprige Tofuspieße

Zubereitung

1. 1

   Den Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in 1-Zoll-Würfel schneiden. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.

   ~15 Min
2. 2

   In einer kleinen Schüssel die weiße Misopaste, den Ahornsirup, die Sojasauce, den Mirin und das Sesamöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

   ~3 Min
3. 3

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind.

   ~10 Min
4. 4

   Die Miso-Glasur mit dem Tofu in die Pfanne geben. Vorsichtig schwenken, um den Tofu gleichmäßig zu bedecken, und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Glasur eindickt und den Tofu überzieht.

   ~3 Min
5. 5

   Den Tofu aus der Pfanne nehmen und jeweils 3-4 Würfel auf einen Spieß stecken.

   ~2 Min
6. 6

   Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

   ~1 Min