Miso-Glasierte Süßkartoffelwürfel
Diese köstlichen Miso-glasierte Süßkartoffelwürfel bieten eine perfekte Balance aus herzhaften, süßen und Umami-Aromen. Zart geröstete Süßkartoffelwürfel werden mit einer reichhaltigen, glänzenden Miso-Glasur überzogen und sind ein süchtig machender Snack.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- 2
Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffeln in ca. 2,5 cm große Würfel. Vermischen Sie sie auf dem Backblech mit Olivenöl.
~5 Min - 3
Rösten Sie die Süßkartoffeln für 20 Minuten oder bis sie zart und leicht gebräunt sind.
~20 Min - 4
Während die Süßkartoffeln rösten, verquirlen Sie die helle Misopaste, den Mirin und den Honig in einer mittelgroßen Schüssel, bis alles glatt ist.
~2 Min - 5
Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen. Beträufeln Sie sie mit der Miso-Glasur und vermischen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu überziehen. Geben Sie sie für weitere 5-7 Minuten zurück in den Ofen, oder bis die Glasur leicht karamellisiert ist.
~7 Min - 6
Mit Sesamsamen garnieren, falls gewünscht, und warm servieren.
~1 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksvertiefung können Sie eine winzige Prise Ingwerpulver zur Miso-Glasur hinzufügen.
- Diese Häppchen schmecken pur oder als Beilage köstlich. Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, am besten schmecken sie jedoch frisch.