Honig-Zitronen-Filoteig-Nester mit gerösteten Walnüssen

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   Arbeiten Sie mit einem Filoteigblatt nach dem anderen. Bestreichen Sie es leicht mit geschmolzener Butter. Legen Sie ein weiteres Blatt darauf und bestreichen Sie es erneut. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie einen Stapel von 4 gebutterten Filoteigblättern haben.

   ~5 Min
3. 3

   Schneiden Sie die gestapelten Filoteigblätter in 4 gleiche Quadrate. Drücken Sie jedes Quadrat vorsichtig in eine Muffinform-Mulde, um eine Nesterform zu bilden.

   ~5 Min
4. 4

   Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 mit den restlichen Filoteigblättern, um 8 Filoteig-Nester zu erstellen.

   ~10 Min
5. 5

   Backen Sie die Filoteig-Nester für 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Muffinform leicht abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen.

   ~12 Min
6. 6

   Während die Nester backen, bereiten Sie den Sirup vor. Geben Sie Honig, Wasser, Zitronensaft und Zitronenschale in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

   ~5 Min
7. 7

   Rösten Sie die gehackten Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang, bis sie duften. Den gemahlenen Zimt unterrühren.

   ~3 Min
8. 8

   Sobald die Filoteig-Nester leicht abgekühlt sind, löffeln Sie den warmen Honig-Zitronen-Sirup großzügig in jedes Nest. Mit den gerösteten Zimt-Walnüssen bestreuen.

   ~1 Min
9. 9

   Lassen Sie die Nester etwa 10 Minuten ruhen, damit der Sirup einziehen kann, bevor Sie sie servieren.

   ~10 Min