Zitronen-Honig-Filoteig-Nester

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Fetten Sie 12 Muffinförmchen leicht ein.

   ~5 Min
2. 2

   Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze.

   ~5 Min
3. 3

   Rollen Sie den Filoteig aus und decken Sie ihn mit einem feuchten Küchentuch ab, damit er nicht austrocknet. Nehmen Sie ein Blatt Filoteig, bestreichen Sie es leicht mit geschmolzener Butter und legen Sie ein weiteres Blatt darauf. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie 6 Blätter Filoteig geschichtet haben.

   ~10 Min
4. 4

   Schneiden Sie den geschichteten Filoteigstapel in 6 gleich große Quadrate.

   ~2 Min
5. 5

   Drücken Sie jedes Filoteigquadrat vorsichtig in die gefetteten Muffinförmchen und formen Sie eine Nesterform. Bestreichen Sie die Ränder der Filoteignester mit mehr geschmolzener Butter.

   ~5 Min
6. 6

   Backen Sie 15-20 Minuten, oder bis die Filoteignester goldbraun und knusprig sind.

   ~20 Min
7. 7

   Während die Nester backen, bereiten Sie den Sirup vor. Geben Sie in einem kleinen Topf den feinen Zucker, die Zitronenschale, den frischen Zitronensaft, den Honig und den Zimt. Bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen.

   ~10 Min
8. 8

   Sobald die Filoteignester gebacken sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Muffinform und legen Sie sie auf ein Kuchengitter. Löffeln Sie sofort den warmen Zitronen-Honig-Sirup über die heißen Nester und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.

   ~3 Min
9. 9

   Streuen Sie die gehackten Nüsse über die siruphierten Nester. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.