Pikante Honig-Walnüsse mit schwarzem Pfeffer
Diese von der Türkei inspirierten gerösteten Walnüsse bieten eine köstliche Balance aus süßen, würzigen und umami-Aromen. Überzogen mit einer warmen Honig-Chili-Mischung werden sie wunderbar knusprig und intensiv geschmacksintensiv. Perfekt als raffinierter Snack oder als Ergänzung zu Käseplatten.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
8
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
~5 Min - 2
In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die Chiliflocken, den schwarzen Pfeffer und das Salz vermischen. Gut verrühren.
~2 Min - 3
Die Walnüsse zur Schüssel geben und mit der Honigmischung vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
~1 Min - 4
Die überzogenen Walnüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
~1 Min - 5
Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten rösten, dabei in der Mitte wenden, bis der Honig blubbert und die Walnüsse leicht geröstet sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
~15 Min - 6
Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen knuspriger.
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksintensität können Sie der Honigmischung eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Die abgekühlten Walnüsse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren.