Gozleme Gefüllte Pfannkuchen
Ein köstlicher türkisch inspirierter Frühstücksschmaus, diese Gozleme gefüllten Pfannkuchen vereinen die zähe Textur von Gozleme mit der wohltuenden Fluffigkeit von Pfannkuchen. Gefüllt mit herzhaftem Feta-Käse und frischem Spinat bieten sie eine einzigartige Variante für Ihre Morgenmahlzeit.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
~1 Min - 2
In einer separaten Schüssel Milch und Ei verquirlen.
~1 Min - 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und nur so lange vermischen, bis alles gerade eben verbunden ist. Nicht übermischen.
~2 Min - 4
Den Feta-Käse und den Spinat fein hacken. In einer kleinen Schüssel vermischen.
~3 Min - 5
1 Esslöffel Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
~2 Min - 6
Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne gießen. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und durchgebraten ist.
~6 Min - 7
Während die Pfannkuchen braten oder sofort danach eine Portion der Feta- und Spinatmischung auf eine Hälfte jedes gebratenen Pfannkuchens geben.
~1 Min - 8
Die andere Hälfte des Pfannkuchens über die Füllung klappen, um eine Halbmondform zu bilden. Leicht andrücken.
~1 Min - 9
Die gefüllten Pfannkuchen weitere 1-2 Minuten pro Seite braten, bis die Füllung warm und der Pfannkuchen goldbraun und leicht knusprig ist.
~4 Min - 10
Mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.
~15 Min
Tipps
- Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie eine Prise Chiliflocken zur Feta- und Spinatmischung hinzufügen.
- Sofort mit einem Klecks Naturjoghurt oder einer Beilage frischer Tomaten servieren.