Ägäische Morgenröte Herzhafte Teigtaschen
Diese köstlichen Teigtaschen sind inspiriert von den lebendigen Aromen der ägäischen Küste. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Feta, Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten bieten sie einen sättigenden und geschmackvollen Start in den Tag.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
6
Kalorien
280 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie ein Backblech leicht ein.
- 2
In einer Schüssel den Fetakäse zerbröseln. Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken und leicht abtropfen lassen, falls sie in überschüssigem Öl eingelegt sind. Gehackten Dill, Petersilie und schwarzen Pfeffer zum Feta geben. Gut vermischen.
~5 Min - 3
Den Filoteig ausrollen. Ein Blatt flach hinlegen und leicht mit Olivenöl bestreichen. Ein weiteres Blatt darauf legen und mit Öl bestreichen. Mit einem dritten Blatt wiederholen. Sie erstellen Stapel von drei Blättern pro Tasche.
~7 Min - 4
Jeden Stapel aus drei Filoblättern in vier gleich große Quadrate schneiden.
~2 Min - 5
Einen Esslöffel der Fetamischung in die Mitte jedes Filoteigquadrats geben. Die Ecken des Filoteigquadrats zur Mitte falten, um eine Tasche zu bilden, und die Ränder fest zusammendrücken, um sie zu verschließen.
~10 Min - 6
Die Teigtaschen auf das vorbereitete Backblech legen. Das Ei mit einem Esslöffel Wasser verquirlen und die Oberseiten der Taschen damit bestreichen. Mit Sesamsamen bestreuen.
~3 Min - 7
15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
~20 Min
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Filoteig vollständig aufgetaut, aber beim Verarbeiten noch kühl ist. Halten Sie die unbenutzten Blätter mit einem feuchten Küchentuch bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Servieren Sie diese warm, vielleicht mit einem Klecks Naturjoghurt oder einem leichten Salat.