Amaretti-Ricotta-Gefüllte Birnen mit Honig-Glasur
Saftige Birnen werden entkernt und mit einer köstlichen Mischung aus zerbröselten Amaretti-Keksen und cremigem Ricotta-Käse gefüllt. Gebacken, bis sie zart und leicht goldbraun sind, werden diese gefüllten Birnen dann mit süßem Honig beträufelt und ergeben ein elegantes und befriedigendes Dessert.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C vor.
- 2
Waschen Sie die Birnen. Schneiden Sie jede Birne längs in zwei Hälften. Höhlen Sie mit einem Kugelausstecher oder einem kleinen Löffel vorsichtig das Kerngehäuse und die Kerne aus jeder Hälfte aus, um eine Mulde zu schaffen.
~10 Min - 3
Zerbröseln Sie in einer Schüssel die Amaretti-Kekse zu feinen Krümeln. Geben Sie den Ricotta-Käse, den gemahlenen Zimt und die optionale Zitronenschale hinzu. Vermischen Sie alles gut.
~5 Min - 4
Füllen Sie die Mulden der Birnenhälften mit der Ricotta-Amaretti-Mischung, und zwar großzügig.
~5 Min - 5
Legen Sie die gefüllten Birnenhälften in eine Auflaufform. Beträufeln Sie jede gefüllte Birne mit 1 Esslöffel Honig.
~2 Min - 6
Backen Sie sie 25-30 Minuten lang, oder bis die Birnen beim Einstechen mit einer Gabel zart sind und die Füllung leicht goldbraun ist.
~30 Min - 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Nach Belieben mit zusätzlichem Honig beträufeln.
~5 Min
Tipps
- Für eine extra süße Note und Glanz, bestreichen Sie die Birnen vor dem Backen mit etwas geschmolzener Butter.
- Warm servieren, vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein noch dekadenteres Dessert.