Prosciutto und Feigen-Balsamico-Bites
Diese eleganten Häppchen bieten eine köstliche Kombination aus salzigem Prosciutto, süßer Feigenmarmelade und einer würzigen Balsamglasur. Sie sind perfekt für Unterhaltung und bieten in jedem Bissen einen Ausbruch komplexer Aromen. Die knusprige Brotbasis sorgt für ein befriedigendes Knuspern.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
12
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
- 2
Schneiden Sie das Baguette in 12 Scheiben, ca. 1,3 cm dick.
~3 Min - 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, fein gehackten frischen Rosmarin und schwarzen Pfeffer verquirlen.
~2 Min - 4
Beide Seiten der Baguettescheiben mit der Olivenölmischung bestreichen.
~1 Min - 5
Die Baguettescheiben auf das vorbereitete Backblech legen und 8-10 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.
~10 Min - 6
Während das Brot toastet, die Balsamglasur vorbereiten. In einem kleinen Topf Balsamico-Essig und Feigenmarmelade vermischen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Mischung zu einer Glasur eingedickt ist, ca. 5-7 Minuten.
~7 Min - 7
Die getoasteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen. Einen gehäuften Teelöffel Feigenmarmelade auf jede Scheibe streichen.
~2 Min - 8
Ein Stück Prosciutto über die Marmelade auf jeder Baguettescheibe drapieren.
~2 Min - 9
Die Balsamglasur über den Prosciutto und die Feigenmarmelade träufeln.
~1 Min - 10
Sofort servieren.
Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Baguettescheiben leicht grillen, bevor Sie sie belegen.
- Diese Häppchen schmecken am besten frisch, aber Sie können das Baguette im Voraus toasten und es kurz vor dem Servieren zusammenbauen, um die Knusprigkeit zu erhalten.