Würzige Umami-Steak- & Kimchi-Quesadillas
Diese Quesadillas bieten eine köstliche Verschmelzung von herzhaftem Steak, würzigem Kimchi und geschmolzenem Käse, alles eingehüllt in eine knusprige Tortilla. Es ist ein schnelles und befriedigendes Mittagessen, das mit salzigen, würzigen und Umami-Aromen punktet.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Das Rinderhüftsteak dünn gegen die Faser schneiden.
~3 Min - 2
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sriracha, Sesamöl und Knoblauchpulver verquirlen, um die Marinade herzustellen.
~2 Min - 3
Das geschnittene Steak zur Marinade geben, vermischen, bis alles bedeckt ist, und 5 Minuten ziehen lassen.
~5 Min - 4
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Steak hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
~5 Min - 5
Die Bratpfanne bei Bedarf auswischen oder eine separate verwenden. Eine Tortilla bei mittlerer Hitze in die Pfanne legen. Die Hälfte des Käses, dann das gebratene Steak, gefolgt vom Kimchi darauf verteilen. Mit dem restlichen Käse und einer weiteren Tortilla belegen.
~2 Min - 6
2-3 Minuten pro Seite braten, bis die Tortillas goldbraun und der Käse geschmolzen und zähflüssig ist. Mit den restlichen Zutaten wiederholen, um die zweite Quesadilla zuzubereiten.
~6 Min - 7
Jede Quesadilla in Spalten schneiden und sofort servieren.
~1 Min
Tipps
- Für eine extra Schärfe eine Prise Chiliflocken zur Steakmarinade hinzufügen.
- Mit einem Klecks saurer Sahne oder einer Beilage Avocado als kühlenden Kontrast zur Schärfe servieren.