Safran-geküsste Feta- und Honigglasierte Feigen-Päckchen

Zubereitung

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   Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

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   Lassen Sie die Safranfäden in einer kleinen Schüssel 10 Minuten in 2 Esslöffeln heißem Wasser ziehen. Dadurch werden Farbe und Geschmack freigesetzt.

   ~10 Min
3. 3

   In einer Rührschüssel den zerbröckelten Feta-Käse und den weichen Frischkäse vermischen. Das Safranwasser hinzufügen und gut vermischen, bis es gleichmäßig gefärbt und verbunden ist.

   ~5 Min
4. 4

   Den Filoteig vorsichtig ausrollen. Decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet. Nehmen Sie ein Blatt Filoteig und bestreichen Sie es großzügig mit geschmolzener Butter.

   ~2 Min
5. 5

   Legen Sie ein weiteres Blatt Filoteig darauf und bestreichen Sie es mit Butter. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um für jedes Päckchen einen Stapel von 3-4 Blättern zu erhalten.

   ~3 Min
6. 6

   Schneiden Sie den geschichteten Filoteig in etwa 10 cm große Quadrate.

   ~1 Min
7. 7

   Geben Sie einen großzügigen Esslöffel der Feta-Safran-Mischung in die Mitte jedes Filoquadrats.

   ~2 Min
8. 8

   Fassen Sie die Ränder des Filoteigs um die Füllung, um ein Päckchen zu formen. Drehen Sie die Oberseite leicht, um sie zu sichern, und bilden Sie eine rustikale Tasche. Bestreichen Sie die Außenseite jedes Päckchens mit geschmolzener Butter.

   ~5 Min
9. 9

   Ordnen Sie die Filopäckchen auf dem vorbereiteten Backblech an.

   ~1 Min
10. 10

    Backen Sie 15-20 Minuten, oder bis der Filoteig goldbraun und knusprig ist.

    ~20 Min
11. 11

    Während die Päckchen backen, bereiten Sie die Feigenglasur vor. Geben Sie in einem kleinen Topf den Honig und die Orangenschale. Bei schwacher Hitze vorsichtig erwärmen, bis alles gut warm ist.

    ~5 Min
12. 12

    Sobald die Päckchen aus dem Ofen kommen, machen Sie vorsichtig einen kleinen Schnitt auf jedes Päckchen und legen Sie eine Feige in den Schnitt. Beträufeln Sie die Feigen mit der warmen Honigglasur.

    ~3 Min
13. 13

    Geben Sie die Päckchen für weitere 3-5 Minuten in den Ofen, oder bis die Feigen leicht weich und glasiert sind.

    ~5 Min
14. 14

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren warm mit gehackten Pistazien bestreuen.