Santorini sonnengeküsste Feta-Röllchen
Diese köstlichen Röllchen bestehen aus cremigem Feta-Käse, der mit den leuchtenden Aromen sonnengetrockneter Tomaten und aromatischer Kräuter verfeinert und goldbraun gebacken wird. Sie sind eine perfekte Vorspeise oder ein leichter Snack, der einen Hauch der Ägäis auf Ihren Teller zaubert. Die knusprige Außenseite weicht einer warmen, herzhaften und leicht säuerlichen Füllung.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer Schüssel den Feta-Käse, die gehackten sonnengetrockneten Tomaten, Dill, Minze und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
~5 Min - 3
Den Filoteig vorsichtig ausrollen. Die Teigblätter mit einem feuchten Tuch abgedeckt halten, damit sie nicht austrocknen.
~2 Min - 4
Ein Blatt Filoteig nehmen und es leicht mit geschmolzener Butter oder Olivenöl bestreichen. Ein weiteres Blatt darüber legen und erneut bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, um einen Stapel von 3-4 Blättern zu erstellen.
~5 Min - 5
Den geschichteten Filoteig in 3-4 gleichmäßige Streifen schneiden.
~1 Min - 6
Einen Teelöffel der Feta-Mischung auf ein Ende jedes Streifens geben. Den Filoteig über die Füllung falten, um ein Dreieck zu formen, und dann entlang des Streifens wie eine Fahne weiter falten, bis zum Ende. Die Oberseite mit Butter/Öl bestreichen.
~10 Min - 7
Die vorbereiteten Röllchen mit der Naht nach unten auf das ausgelegte Backblech legen.
~1 Min - 8
12-15 Minuten backen, oder bis der Filo goldbraun und knusprig ist.
~15 Min - 9
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Filoteig vor der Verwendung vollständig aufgetaut ist. Wenn er noch gefroren ist, lässt er sich schwer verarbeiten und kann leicht reißen.
- Servieren Sie diese Röllchen warm als Vorspeise mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Tzatziki-Sauce.