Gewürzte Süßkartoffel- und Schwarzbohnen-Bites
Diese lebendigen Bites bieten eine köstliche Kombination aus erdiger Süßkartoffel und herzhaften schwarzen Bohnen, verfeinert mit einem Hauch warmer Gewürze. Sie sind perfekt als sättigender Snack oder leichtes Appetithäppchen und bieten eine gesunde und geschmackvolle Alternative.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
120 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Die Süßkartoffel schälen und in kleine, mundgerechte Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden.
~5 Min - 3
In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel, abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
~3 Min - 4
Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
~1 Min - 5
Die Mischung in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
~2 Min - 6
20-25 Minuten backen, oder bis die Süßkartoffel zart und leicht karamellisiert ist, dabei die Masse einmal wenden.
~25 Min - 7
Aus dem Ofen nehmen, mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
~2 Min
Tipps
- Für einen extra Kick eine Prise Cayennepfeffer zur Gewürzmischung hinzufügen.
- Diese Bites können warm oder bei Raumtemperatur genossen werden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.