Scharfe Gochujang Karamellisierte Kakis
Diese köstlichen Bissen bieten eine einzigartige Geschmacksexplosion, die die natürliche Süße von Kakis mit einer kräftigen Gochujang-Glasur kombiniert. Die karamellisierte Außenseite sorgt für einen befriedigenden Biss, was sie zu einem unerwarteten, aber süchtig machenden Dessert im koreanischen Stil macht.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Die Fuyu-Kakis waschen und vierteln. Den Kern und die Samen entfernen, dann jedes Viertel in mundgerechte Stücke schneiden.
~5 Min - 2
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Gochujang, Honig, Sojasauce und Sesamöl vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt und leicht eingedickt ist, etwa 3-5 Minuten.
~5 Min - 3
Die Kaki-Stücke mit der Glasur in den Topf geben. Vorsichtig schwenken, um alle Stücke gleichmäßig zu bedecken. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kakis leicht weich sind und die Glasur klebrig und karamellisiert ist.
~7 Min - 4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die glasierten Kaki-Stücke in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.
~3 Min - 5
Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. 10-15 Minuten abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird.
~15 Min
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Fuyu-Kakis reif, aber noch fest sind, damit sie beim Kochen nicht zu matschig werden.
- Diese Bissen schmecken am besten warm, können aber auch bei Raumtemperatur genossen werden. Für einen intensiveren scharfen Geschmack fügen Sie der Glasur eine Prise Gochugaru (koreanische Chiliflocken) hinzu.