Scharfe Gochujang-glasierte Tofu-Spieße
Diese schnellen und einfachen Tofu-Spieße sind mit einer feurigen und herzhaften Gochujang-Glasur überzogen und bieten einen köstlichen würzig-umami-Kick. Perfekt für einen befriedigenden Snack oder eine Vorspeise, sind sie überraschend einfach zuzubereiten und unglaublich süchtig machend.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Den festen Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 2
In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Honig/Ahornsirup verquirlen, um die Glasur herzustellen.
~3 Min - 3
Die Tofuwürfel auf Spieße stecken und zwischen jedem Würfel etwas Platz lassen.
~5 Min - 4
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Einen Schuss Öl (falls nötig) hinzufügen.
- 5
Die Tofu-Spieße in die heiße Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
~10 Min - 6
Die Gochujang-Glasur großzügig auf allen Seiten der Tofu-Spieße verteilen. Weitere 1-2 Minuten pro Seite braten, damit die Glasur karamellisieren kann.
~5 Min - 7
Vom Herd nehmen. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Sofort servieren.
Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack den Tofu vor dem Kochen mindestens 15-30 Minuten in der Glasur marinieren.
- Die Menge an Gochujang anpassen, um den Schärfegrad nach Ihren Vorlieben zu steuern.