Scharfe Gochujang-Garnelenspieße
Diese lebendigen Garnelenspieße stecken voller scharfer und herzhafter Aromen mit einer süßen Untertöne. Mariniert in einer kräftigen Gochujang-Sauce, werden sie perfekt gegrillt, was zu einem saftigen Appetizer führt, der sowohl optisch ansprechend als auch unglaublich lecker ist.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, falls noch nicht geschehen. Den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.
~5 Min - 2
In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig verquirlen, um die Marinade herzustellen.
~3 Min - 3
Die Garnelen zur Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
~15 Min - 4
Während die Garnelen marinieren, Holzspieße im Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden.
~10 Min - 5
Die marinierten Garnelen abwechselnd mit den Frühlingszwiebelstücken auf die eingeweichten Spieße stecken.
~5 Min - 6
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Garnelenspieße 2-3 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Garnelen rosa und gar sind.
~6 Min - 7
Vom Grill nehmen und sofort servieren.
Tipps
- Für eine extra Schärfe eine Prise Chiliflocken zur Marinade geben.
- Diese Spieße schmecken fantastisch zu gedämpftem Reis oder einem einfachen Gurkensalat.