Scharfe Umami Kimchi-Gewürzte Schweinebauch-Bites
Dies sind knusprige, mundgerechte Stücke vom Schweinebauch, gewürzt mit einer kräftigen Mischung aus Kimchi und umami-reichen Zutaten. Sie bieten einen befriedigenden Crunch und einen kräftigen, herzhaft-würzigen Geschmack, perfekt für jeden Snack-Anlass.
Zubereitungszeit
60 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
~5 Min - 2
Den Schweinebauch in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Den Schweinebauch in eine große Schüssel geben.
~10 Min - 3
Das Kimchi gut abtropfen lassen und fein hacken. Das gehackte Kimchi zur Schüssel mit dem Schweinebauch geben.
~5 Min - 4
In einer kleinen Schüssel Gochugaru, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, schwarzen Pfeffer und Reisessig verquirlen, um die Marinade herzustellen.
~3 Min - 5
Die Marinade über den Schweinebauch und das Kimchi gießen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
~20 Min - 6
Den marinierten Schweinebauch und das Kimchi in einer einzelnen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
~2 Min - 7
25-30 Minuten backen, oder bis der Schweinebauch knusprig und durchgegart ist. Zur Hälfte der Zeit wenden für gleichmäßiges Anrösten.
~30 Min - 8
Aus dem Ofen nehmen. Grüne Zwiebeln hacken und vor dem Servieren über die Schweinebauch-Bites streuen.
~2 Min
Tipps
- Für extra knusprigen Schweinebauch können Sie ihn vor dem Marinieren mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Sofort servieren für die beste Textur. Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, verlieren aber etwas an Knusprigkeit.