Würzige Gochujang-Garnelenspieße mit Kimchi-Krautsalat
Saftige Garnelen, mariniert in einer feurigen Gochujang-Sauce und perfekt gegrillt. Serviert mit einem erfrischenden und würzigen Kimchi-Krautsalat als köstliche Vorspeise.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig verquirlen, um die Marinade herzustellen.
~5 Min - 2
Garnelen schälen und entdarmen. Die Garnelen zur Marinade geben, gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
~15 Min - 3
Während die Garnelen marinieren, den Kimchi-Krautsalat zubereiten. In einer großen Schüssel gehacktes Kimchi, dünn geschnittenen Chinakohl, julienned Karotte und gehackte Frühlingszwiebeln vermischen.
~10 Min - 4
Falls verwendet, Mayonnaise zum Krautsalat geben und gut vermischen. Dies ist optional, der Krautsalat ist auch ohne köstlich.
~2 Min - 5
Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken.
~5 Min - 6
Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Garnelenspieße 2-3 Minuten pro Seite grillen oder bis die Garnelen rosa und gar sind.
~6 Min - 7
Die gegrillten Garnelenspieße sofort mit dem Kimchi-Krautsalat als Beilage servieren. Mit gerösteten Sesamsamen garnieren.
~2 Min
Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Garnelen bis zu 30 Minuten marinieren. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu marinieren, da die Säure in einigen Zutaten die Garnelen 'garen' kann.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Garnelenspieße in einer heißen, leicht geölten Pfanne anbraten, bis sie gar sind.