Scharfe Garnelenspieße mit Zitronengras
Diese lebendigen Garnelenspieße sind in einer würzigen Mischung aus Zitronengras, Chili und Limette mariniert. Perfekt als schneller Aperitif bieten sie einen Hauch südostasiatischen Geschmacks mit einer befriedigenden Schärfe. Einfach zuzubereiten und schnell gegart, werden sie mit Sicherheit gut ankommen.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel gehacktes Zitronengras, Knoblauch, geriebenen Ingwer, gehackte rote Chili, Limettensaft, Fischsauce, braunen Zucker und Pflanzenöl vermischen. Gut verrühren, um die Marinade herzustellen.
~5 Min - 2
Die geschälten und entdarmten Garnelen zur Marinade geben. Vorsichtig schwenken, damit jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
~20 Min - 3
Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken und zwischen jeder Garnele etwas Platz lassen, damit sie gleichmäßig garen. Überschüssige Marinade entsorgen.
~5 Min - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Garnelenspieße 2-3 Minuten pro Seite grillen oder bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
~8 Min - 5
Die Spieße vom Grill nehmen, mit frischem gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
~1 Min
Tipps
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten vor dem Gebrauch in Wasser ein, um ein Verbrennen auf dem Grill zu vermeiden.
- Nach Belieben mit süßer Chilischsauce oder einem kühlenden Gurkensalat servieren, um die Schärfe auszugleichen.