Scharfe Garnelenspieße mit Kokosglasur
Saftige Garnelen, mariniert in einer feurigen Knoblauch-Chili-Mischung, dann perfekt gegrillt. Ein Hauch von süßer Kokosmilch sorgt für einen köstlichen Kontrast, der diese Spieße zu einem unwiderstehlichen Snack macht.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Garnelen schälen und entdarmen. Knoblauch und rote Chilischoten fein hacken. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, die Chilischoten, Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl vermischen. Die Garnelen dazugeben und gut vermengen, damit sie bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen. (5 Minuten aktiv + 15 Minuten Marinierzeit)
~20 Min - 2
Während die Garnelen marinieren, die Kokosglasur vorbereiten. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Kokosmilch und den braunen Zucker vermengen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
~5 Min - 3
Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
~2 Min - 4
Die Garnelenspieße 2-3 Minuten pro Seite grillen oder bis sie rosa und durchgegart sind. In der letzten Minute des Grillens großzügig mit der Kokosglasur bestreichen.
~5 Min - 5
Vom Grill nehmen, mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
~1 Min
Tipps
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vor dem Gebrauch mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
- Passen Sie die Menge der Chilischoten an Ihr bevorzugtes Schärfelevel an.
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