Gochujang-Glasierte Tofuspieße
Diese mundgerechten Tofuspieße werden in einer lebendigen Gochujang-basierten Sauce mariniert und dann perfekt gegrillt für eine köstliche süß-scharfe und umami-Explosion. Sie eignen sich hervorragend zum Teilen bei jeder Zusammenkunft oder als aromatischer Appetitanreger.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Den Tofu mindestens 15 Minuten lang pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in 2,5 cm (1 Zoll) große Würfel schneiden.
~15 Min - 2
In einer mittelgroßen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und gehackten Knoblauch verquirlen, um die Glasur herzustellen.
~3 Min - 3
Die Tofuwürfel zur Schüssel mit der Glasur geben und vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
~10 Min - 4
Die marinierten Tofuwürfel auf Spieße stecken.
~5 Min - 5
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Tofuspieße jeweils 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind.
~8 Min - 6
Vor dem Servieren mit Sesamsamen und geschnittenen grünen Zwiebeln garnieren.
~2 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene einen Teil der Marinade aufheben und in der letzten Minute des Grillens auf den Tofu streichen.
- Diese Spieße schmecken hervorragend pur oder zu einem frischen Gurkensalat oder gedämpftem Reis.