Honigfeigen-Feta-Törtchen

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.

   ~5 Min
2. 2

   Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 6 gleich große Quadrate. Ritzen Sie leicht einen Rand um die Kante jedes Quadrats, etwa 1 cm vom Rand entfernt, und achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.

   ~3 Min
3. 3

   Halbieren Sie die Feigen und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben innerhalb des eingeritzten Randes jedes Teigquadrats.

   ~2 Min
4. 4

   Zerbröseln Sie den Feta-Käse und streuen Sie ihn über die Feigen.

   ~1 Min
5. 5

   Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel das Eigelb und das Wasser zu einer Eigelb-Wasser-Mischung. Bestreichen Sie die eingeritzten Ränder des Blätterteigs mit der Eigelb-Wasser-Mischung.

   ~2 Min
6. 6

   Backen Sie die Törtchen 15-18 Minuten lang, oder bis der Blätterteig goldbraun und aufgegangen ist.

   ~15 Min
7. 7

   Während die Törtchen backen, erwärmen Sie den Honig vorsichtig mit den frischen Thymianblättern in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang. So wird der Honig mit Thymian-Geschmack durchzogen.

   ~2 Min
8. 8

   Sobald die Törtchen aus dem Ofen genommen sind, beträufeln Sie sie sofort mit dem warmen Honig. Nach Belieben mit ein paar zusätzlichen Thymianblättern garnieren.

   ~2 Min