Würzige Kimchi-Tofu-Rührei-Frühstücks-Bowl

Zubereitung

1. 1

   Drücken Sie den festen Tofu aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sie können dies tun, indem Sie ihn in Küchenpapier einwickeln und für mindestens 15 Minuten ein schweres Objekt darauf legen.

   ~15 Min
2. 2

   Schneiden Sie das Kimchi fein. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln dünn in Scheiben und trennen Sie die weißen und grünen Teile. Hacken Sie den Knoblauch.

   ~5 Min
3. 3

   Zerbröseln Sie den gepressten Tofu mit den Händen oder einer Gabel in einer großen Schüssel, um Rührei nachzuahmen.

4. 4

   Geben Sie in dieselbe Schüssel das gehackte Kimchi, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch, das Sesamöl, die Sojasauce und das Gochugaru. Mischen Sie alles gründlich durch.

   ~2 Min
5. 5

   Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Tofu-Kimchi-Mischung hinzu.

   ~1 Min
6. 6

   Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 8-10 Minuten lang, bis der Tofu durcherhitzt und leicht gebräunt ist und sich die Aromen verbunden haben.

   ~9 Min
7. 7

   Bereiten Sie während des Kochens des Rühreis gekochten Reis zu (falls noch nicht geschehen) und schneiden Sie die Avocado in Scheiben.

8. 8

   Zum Servieren den heißen Reis in Schüsseln löffeln. Reichlich mit dem würzigen Kimchi-Tofu-Rührei belegen. Mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln, der Avocadoscheibe und einer Prise Sesamsamen garnieren.

   ~2 Min