Bitterkräuter und Feta Frühstückstoast
Ein mediterran inspiriertes Frühstück mit leicht bitteren Löwenzahnblättern, die mit Knoblauch angebraten werden, belegt mit cremigem Feta-Käse und einem Spritzer Zitrone auf geröstetem Vollkorntoast. Dieses Gericht bietet ein erfrischendes und komplexes Geschmacksprofil für den Start in den Tag.
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Löwenzahnblätter waschen und grob hacken. Knoblauchzehen hacken.
~2 Min - 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.
~1 Min - 3
Die gehackten Löwenzahnblätter in die Pfanne geben. Ca. 3-5 Minuten anbraten, bis sie zusammenfallen, dabei gelegentlich umrühren.
~5 Min - 4
Die Kräuter nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Während die Kräuter garen, die Vollkorntoastscheiben goldbraun toasten.
~3 Min - 6
Den Feta-Käse über die angebratenen Kräuter in der Pfanne bröseln.
~1 Min - 7
Den Toast anrichten: Die angebratenen Kräuter und Feta-Mischung auf jede Scheibe geröstetes Brot geben. Mit frischem Zitronensaft beträufeln.
~2 Min
Tipps
- Wenn die Löwenzahnblätter für Ihren Geschmack zu bitter sind, können Sie sie vor dem Anbraten für 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, um die Bitterkeit zu reduzieren.
- Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen. Dieses Gericht schmeckt am besten frisch.