Würzige Gochujang Tteokbokki-Bites
Zähe Reiskuchen werden in einer feurigen und herzhaften Gochujang-Sauce gebraten, wodurch süchtig machende mundgerechte Snacks entstehen. Dieses beliebte koreanische Streetfood ist schnell zubereitet und voller komplexer Aromen, perfekt, um Lust auf etwas Salziges zu stillen.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Wenn Sie harte Reiskuchen verwenden, weichen Sie sie 10 Minuten in warmem Wasser ein, um sie weicher zu machen. Abgießen.
~10 Min - 2
In einer kleinen Schüssel Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Zucker, gehackten Knoblauch und Wasser verquirlen, um eine Sauce zu bilden.
~2 Min - 3
Die große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die weicheren Reiskuchen hinzufügen und die vorbereitete Sauce darüber gießen.
- 4
Gut umrühren, um die Reiskuchen gleichmäßig zu bedecken. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt und die Reiskuchen zart und leicht zäh sind, etwa 8-10 Minuten.
~10 Min - 5
Das Sesamöl unterrühren. Vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
~1 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksschicht können Sie während des Kochvorgangs Fischkuchen oder gekochte Eier zu den Tteokbokki hinzufügen.
- Resten bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.