Würzige Kokos-Garnelen-Cracker
Diese schnellen und süchtig machenden Snacks bestehen aus knusprig frittierten Wonton-Blättern, die mit einer herzhaften und würzigen Kokos-Garnelen-Würzmischung überzogen sind. Sie eignen sich perfekt für Partys oder als jederzeit zu knabbernder Genuss und bieten einen Hauch südostasiatischen Geschmacks.
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
6
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Die getrockneten Garnelen mit einem Messer oder Mörser und Stößel fein hacken.
~2 Min - 2
In einer großen Schüssel die gehackten getrockneten Garnelen, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen, um die Gewürzmischung herzustellen.
~1 Min - 3
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es etwa 175°C erreicht.
~5 Min - 4
Vorsichtig Wonton-Blätter in das heiße Öl geben und in Portionen frittieren, um ein Überfüllen zu vermeiden. Jede Seite 1-2 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
~4 Min - 5
Mit einem Schaumlöffel die frittierten Wonton-Blätter aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
~1 Min - 6
Solange die Blätter noch warm sind, sofort in der zubereiteten Gewürzmischung schwenken, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Dies muss möglicherweise in Portionen geschehen.
~1 Min - 7
Die gewürzten Cracker vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
~1 Min
Tipps
- Für einen zusätzlichen Kick eine Prise Cayennepfeffer zur Gewürzmischung geben. Chilipulver nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Gekühlte Cracker in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern. Sie schmecken am besten frisch für optimale Knusprigkeit.
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