Hash de Salchicha Picante y Cheddar para el Desayuno
Un hash de desayuno sustancioso y sabroso con salchicha picante desmenuzada, papas tiernas en cubitos y queso cheddar agudo. Este plato fácil de preparar es perfecto para un brunch de fin de semana o una comida rápida entre semana, ofreciendo un satisfactorio toque salado, picante y umami para comenzar el día.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Corta las papas en cubos de 1/2 pulgada. Pica el ajo, y corta la cebolla y el pimiento morrón rojo en cubos.
- 2
En una sartén grande, cocina la salchicha picante a fuego medio-alto, desmenuzándola con una espátula hasta que esté dorada. Escurre la mayor parte de la grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
~8 min - 3
Agrega las papas en cubos a la sartén con la salchicha. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas.
~20 min - 4
Agrega la cebolla en cubos y el pimiento morrón rojo a la sartén. Cocina durante otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén blandas.
~7 min - 5
Incorpora el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el pimentón y los copos de chile rojo. Cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
~1 min - 6
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el hash. Tapa la sartén durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté pegajoso.
~2 min - 7
Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para papas más crujientes, hiérvelas en agua durante 5 minutos antes de cortarlas en cubos y agregarlas a la sartén.
- Este hash también es delicioso cubierto con un huevo frito o escalfado.