Brochetas de Edamame Miso Picante
Tiernas vainas de edamame se cubren con un glaseado de miso sabroso y picante, luego se asan rápidamente a la perfección ahumada. Estas brochetas fáciles están repletas de umami y un toque suave, lo que las convierte en un aperitivo adictivo.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
120 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol pequeño, bate hasta obtener una mezcla suave la pasta de miso blanco, el sake, el mirin, el aceite de sésamo, la sriracha, el azúcar y el ajo en polvo. Esta es tu glaseado.
~2 min - 2
Si usas edamame congelado, descongélalo según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que las vainas de edamame estén secas.
- 3
Ensarta las vainas de edamame en brochetas, unas 3-4 vainas por brocheta.
~5 min - 4
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
~5 min - 5
Pincela generosamente las brochetas de edamame con el glaseado de miso preparado. Coloca las brochetas en la parrilla precalentada.
~1 min - 6
Asa durante 2-3 minutos por cada lado, pincelando con más glaseado según sea necesario, hasta que las vainas estén ligeramente carbonizadas y el glaseado esté caramelizado. Ten cuidado de no quemar el glaseado.
~6 min - 7
Retira de la parrilla, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve inmediatamente.
~1 min
Consejos
- Para un sabor más profundo, puedes marinar el edamame en el glaseado durante 15-30 minutos antes de ensartarlo y asarlo.
- Sirve estas brochetas con glaseado adicional al lado para mojar, o con una pizca de cebolleta finamente picada para mayor frescura.