Bocaditos Crujientes de Pretzel con Caramelo Salado
Estos deliciosos bocaditos para aperitivo combinan el crujido satisfactorio de los pretzels con una rica y mantecosa salsa de caramelo salado. Ofrecen un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados, lo que los convierte en un snack irresistible para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Medio
Porciones
8
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Rompe o corta los palitos de pretzel en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente segmentos de 2.5 cm). Reserva.
~5 min - 2
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
~3 min - 3
Agrega el azúcar granulada a la mantequilla derretida. Revuelve continuamente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla comience a caramelizarse, adquiriendo un color ámbar oscuro. Esto puede tardar entre 8 y 10 minutos. Ten cuidado de no quemar el caramelo.
~10 min - 4
Vierte lenta y cuidadosamente la nata mientras bates constantemente. La mezcla burbujeará vigorosamente. Continúa batiendo hasta que esté suave.
~2 min - 5
Retira la cacerola del fuego. Incorpora el extracto de vainilla y la sal marina.
~1 min - 6
Vierte la salsa de caramelo salado en un tazón pequeño para mojar.
- 7
Sirve los bocaditos de pretzel con la salsa de caramelo salado tibia para mojar.
Consejos
- Para un sabor a caramelo más intenso, puedes usar azúcar moreno claro en lugar de azúcar granulada. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
- La salsa de caramelo se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Caliéntala suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.