Bocaditos de Aceite de Oliva con Parmesano y Romero
Estos bocaditos salados son un delicioso postre de inspiración italiana, que ofrece un sorprendente toque umami y salado. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para un paladar sofisticado que busca algo más allá del típico final dulce.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2
En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear, la sal, el romero picado y el queso parmesano.
~2 min - 3
Agregue el aceite de oliva y el agua a los ingredientes secos. Mezcle hasta que se forme una masa tosca.
~1 min - 4
Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 1-2 minutos hasta que se una. No amase en exceso la masa.
~2 min - 5
Forme bolitas de masa de aproximadamente 2.5 cm de diámetro. Colóquelas en la bandeja para hornear preparada, separadas unos 5 cm.
~5 min - 6
Barnice la parte superior de las bolitas de masa con el huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo, si las usa.
~1 min - 7
Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
~15 min - 8
Transfiera los bocaditos a una rejilla para enfriar ligeramente antes de servir.
Consejos
- Para una textura extra crujiente, aplaste ligeramente cada bolita de masa antes de hornear.
- Estos bocaditos se sirven mejor tibios. Se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, pero su crocancia puede disminuir.