Panqueques Dulces de Kimchi con Glaseado de Arce
Un delicioso manjar de desayuno de fusión coreana, estos panqueques ofrecen un giro único a un clásico. La sutil acidez del kimchi se equilibra con una masa dulce y esponjosa y se termina con un rico glaseado de arce y gochujang.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
En un tazón grande para mezclar, bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
~2 min - 2
En un tazón aparte, bata los huevos, la leche y el aceite vegetal.
~1 min - 3
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata hasta que estén combinados. No mezcle en exceso.
~1 min - 4
Incorpore suavemente el kimchi picado.
~1 min - 5
Caliente una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio.
~2 min - 6
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque en la sartén caliente. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
~6 min - 7
Mientras se cocinan los panqueques, prepare el glaseado. En una cacerola pequeña, combine el jarabe de arce y el gochujang a fuego bajo. Revuelva hasta que esté suave y ligeramente caliente.
~3 min - 8
Sirva los panqueques calientes, cubiertos con un chorrito del glaseado de arce y gochujang y un trozo de mantequilla.
Consejos
- Para unos panqueques más dulces, puedes añadir una cucharada adicional de azúcar a la masa.
- El glaseado se puede hacer con anticipación y recalentar suavemente. Ajusta la cantidad de gochujang según tu preferencia de picante.
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