Tarteletas Saladas de Brie y Higo con Glaseado de Miel y Tomillo
Estas elegantes tarteletas ofrecen una deliciosa interacción de sabores salados, dulces y umami. El cremoso brie se derrite en una dulce conserva de higo, todo ello envuelto en una masa de hojaldre escamosa. Un chorrito final de miel infusionada con tomillo fresco añade un acabado aromático y sofisticado, perfecto para un almuerzo ligero.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
8
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
~5 min - 2
Desdobla la lámina de hojaldre y córtala en 8 cuadrados iguales.
~2 min - 3
Marca un pequeño borde alrededor del borde de cada cuadrado, teniendo cuidado de no cortar hasta el final.
~1 min - 4
En un tazón pequeño, bate el huevo y el agua para crear un glaseado de huevo.
~1 min - 5
Pincela los bordes marcados con el glaseado de huevo.
~1 min - 6
Coloca una pequeña cucharada de conservas de higo en el centro de cada cuadrado, dentro del área marcada.
~2 min - 7
Cubre las conservas de higo con una rebanada o cubos de queso brie.
~2 min - 8
Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y esponjoso, y el brie esté derretido y burbujeante.
~18 min - 9
Mientras las tarteletas se hornean, calienta suavemente la miel en una cacerola pequeña a fuego bajo. Añade las hojas de tomillo fresco y remueve. Deja infusionar durante 2-3 minutos.
~3 min - 10
Retira las tarteletas del horno y déjalas enfriar un poco. Rocía el glaseado de miel y tomillo sobre cada tarteleta antes de servir.
~1 min
Consejos
- Para un toque extra salado, puedes espolvorear una pizca de sal marina en escamas sobre el brie antes de hornear.
- Estas tarteletas se sirven mejor calientes, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días y recalentar suavemente en un horno bajo.