Calamares Rellenos de Feta Picante y Aceitunas
Tender Calamari Rings Filled with a Zesty Mixture of Feta Cheese, Kalamata Olives, and a Hint of Chili. This Dish Offers a Delightful Salty, Spicy, and Umami Combination, Perfect for a Flavorful Greek-Inspired Dinner.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Prepare el relleno: En un tazón para mezclar, combine el queso feta desmenuzado, las aceitunas Kalamata picadas, el perejil picado, el ajo picado y los copos de chile rojo. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra. Mezcle bien.
~5 min - 2
Rellene los calamares: Abra suavemente los tubos de calamar y rellene cada tubo con la mezcla de feta. No rellene en exceso. Puede asegurar la abertura con palillos si es necesario, aunque a menudo no es necesario si no se rellena demasiado apretado.
~5 min - 3
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- 4
Selle los calamares rellenos: Coloque con cuidado los tubos de calamar rellenos en la sartén caliente. Cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y los calamares estén bien cocidos y tiernos. Evite llenar demasiado la sartén; cocine en tandas si es necesario.
~8 min - 5
Retirar de la sartén y dejar reposar un minuto antes de servir.
~1 min
Consejos
- No cocine los calamares en exceso, ya que pueden volverse duros. Apunte a solo unos minutos por cada lado hasta que estén opacos y ligeramente firmes.
- Servir inmediatamente como aperitivo o con una guarnición de ensalada griega y pan crujiente para una comida completa.