Fideos Udon con Mantequilla de Ajo y Miso
Un plato de fideos rápido y satisfactorio de inspiración japonesa con fideos udon masticables cubiertos con una rica y sabrosa salsa de mantequilla de miso y ajo. Esta receta es perfecta para un almuerzo rápido pero sabroso.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Reserva aproximadamente 60 ml del agua de cocción antes de escurrirlos.
~8 min - 2
Mientras se cocinan los fideos, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
~1 min - 3
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
~1 min - 4
Incorpora la pasta de miso blanco, la salsa de soja y el mirin, batiendo hasta que estén bien combinados y suaves.
~1 min - 5
Añade los fideos udon escurridos y el agua de cocción reservada a la sartén. Mezcla bien para cubrir los fideos uniformemente con la salsa.
~2 min - 6
Cocina durante uno o dos minutos más, permitiendo que la salsa espese ligeramente y cubra los fideos maravillosamente.
~1 min - 7
Sirve inmediatamente, decorado con cebolleta cortada en rodajas y semillas de sésamo si lo deseas.
Consejos
- Si no tienes mirin, puedes sustituirlo por una cucharadita de azúcar mezclada con una cucharadita de agua.
- Para una capa adicional de sabor, añade una pizca de hojuelas de chile rojo al ajo cuando lo sofrías.