Bocados de Panceta Glaseados con Arce y Romero

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 150°C (300°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

   ~5 min
2. 2

   Corta la panceta de cerdo en cubos de 2.5 cm.

   ~5 min
3. 3

   En un bol grande, mezcla los cubos de panceta de cerdo con sal, pimienta negra y ajo en polvo hasta que estén uniformemente cubiertos.

   ~3 min
4. 4

   Extiende la panceta de cerdo sazonada en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.

   ~2 min
5. 5

   Hornea durante 2 horas, o hasta que la panceta de cerdo esté tierna y haya soltado su grasa.

   ~120 min
6. 6

   Mientras la panceta de cerdo se hornea, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el sirope de arce, la salsa de soja y el romero picado. Lleva a ebullición suave y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.

   ~10 min
7. 7

   Una vez que la panceta de cerdo esté cocida, escurre el exceso de grasa de la bandeja para hornear. Aumenta la temperatura del horno a 200°C (400°F).

8. 8

   Vierte el glaseado de arce y romero sobre los bocados de panceta de cerdo y mezcla para cubrir. Regresa al horno durante 10-15 minutos, o hasta que el glaseado esté caramelizado y la panceta de cerdo esté crujiente.

   ~15 min
9. 9

   Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve caliente.

   ~5 min