Cacerola de Pan Francés con Arándanos y Bourbon y Sirope de Arce

Instrucciones

1. 1

   Cortar el pan challah o brioche en cubos de 2.5 cm y extenderlos sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Dejar que los cubos de pan se sequen durante al menos 30 minutos, o toda la noche para una textura más crujiente.

   ~30 min
2. 2

   En un bol grande, batir los huevos, la leche, la nata, el sirope de arce, el bourbon (si se usa), el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal hasta que estén bien combinados.

   ~5 min
3. 3

   Añadir los cubos de pan secos a la mezcla de huevo y remover suavemente para asegurar que todas las piezas queden uniformemente cubiertas. Dejar reposar la mezcla durante al menos 15 minutos para que el pan absorba la crema.

   ~15 min
4. 4

   Mientras el pan reposa, preparar la cobertura de pacanas. En un bol pequeño, combinar las pacanas picadas, el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que esté bien combinado.

   ~5 min
5. 5

   Precalentar el horno a 175°C. Engrasar un molde para hornear de 23x33 cm.

6. 6

   Verter la mezcla de pan empapado en el molde preparado, extendiéndola uniformemente.

   ~2 min
7. 7

   Espolvorear la cobertura de pacanas uniformemente sobre la mezcla de pan francés.

   ~1 min
8. 8

   Hornear durante 35-45 minutos, o hasta que la cacerola esté hinchada, dorada y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

   ~40 min
9. 9

   Dejar enfriar la cacerola unos minutos antes de servir.

   ~5 min