Bocaditos de Halva de Pistacho y Agua de Rosas
Estos deliciosos bocaditos de halva sin cocción ofrecen un sabor a dulzura turca con un delicado aroma floral. Son ricos, con frutos secos y se derriten en la boca, perfectos para un dulce sofisticado.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Medio
Porciones
12
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Deja que se enfríen por completo.
~5 min - 2
En un procesador de alimentos, muele las semillas de sésamo tostadas hasta que formen un polvo fino.
~3 min - 3
Añade el tahini, el azúcar glas, el agua de rosas y el cardamomo en polvo al procesador de alimentos. Procesa hasta que la mezcla esté suave y forme una pasta espesa.
~5 min - 4
Transfiere la mezcla de halva a un bol. Incorpora suavemente la mayoría de los pistachos picados, reservando algunos para decorar.
~2 min - 5
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca pequeñas porciones de la mezcla de halva sobre el papel pergamino, dándoles forma de bolitas del tamaño de un bocado o discos planos.
~10 min - 6
Presiona unos cuantos pistachos picados reservados en la parte superior de cada bocadito de halva para decorar.
~2 min - 7
Refrigera los bocaditos de halva durante al menos 15 minutos para que se endurezcan antes de servir.
~15 min
Consejos
- Asegúrate de que las semillas de sésamo estén completamente frías antes de molerlas para evitar una textura gomosa en la halva.
- Estos bocaditos se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.