Tostada de Desayuno Picante de Rábano y Anchoas
Un desayuno sorprendentemente delicioso que combina el bocado picante de los rábanos con la profundidad salada y umami de las anchoas. El pan de masa madre tostado proporciona una base sólida para este comienzo sabroso y vigorizante de su día. Es una forma rápida pero sofisticada de abrazar las audaces tradiciones del desayuno mediterráneo.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Tostar las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas y crujientes.
~5 min - 2
Cortar los rábanos en rodajas finas y cortarlas por la mitad si son muy grandes.
~3 min - 3
Escurrir los filetes de anchoa y picarlos finamente.
~1 min - 4
En un bol pequeño, combinar las anchoas picadas, el aceite de oliva y los copos de chile rojo. Revolver para crear una pasta.
~2 min - 5
Untar la mezcla de anchoas uniformemente sobre las rebanadas de pan tostado.
~1 min - 6
Colocar los rábanos en rodajas sobre la pasta de anchoas. Sazonar con pimienta negra recién molida.
~2 min
Consejos
- Para una capa extra de sabor, puedes añadir un chorrito de glaseado balsámico sobre los rábanos antes de servir.
- Guarda cualquier pasta de anchoa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.