Bocaditos Crujientes de Kimchi Picante
Estos panqueques coreanos crujientes y del tamaño de un bocado están repletos de los sabrosos y picantes sabores del kimchi. Son perfectos como aperitivo, ofreciendo un delicioso crujido con cada bocado.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Pica finamente el kimchi y las cebolletas. (2 minutos)
~2 min - 2
En un bol, bate la harina, el agua, el kimchi picado, las cebolletas, el gochugaru, la sal y el azúcar hasta obtener una masa suave. (3 minutos)
~3 min - 3
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. (1 minuto)
~1 min - 4
Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén caliente para formar panqueques del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 cm de diámetro. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Añade más aceite si es necesario para las siguientes tandas. (15 minutos)
~15 min - 5
Retira los bocaditos de panqueque de la sartén y escúrrelos sobre papel de cocina. (1 minuto)
~1 min - 6
Sirve inmediatamente. (0 minutos)
Consejos
- Para darle un extra de sabor, puedes añadir una cucharada de jugo de kimchi a la masa.
- Sirve con una salsa para mojar hecha de salsa de soja, vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo.